該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成

螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉(zhuǎn)動
缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團

功能介紹編輯

功能多樣，用途廣泛，可以用來：

 A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等；

B、揉---揉面團

C、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等；

和面機用以和面的機械
有真空式和面機和非真空式和面機
和面機功能介紹：功能多樣，用途廣泛，可以用來：和面機，豪華和面機和面機飯店、企事業(yè)單位及食品加工廠

1)操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現(xiàn)，頭發(fā)須盤到工作帽

(2)各班次都必須指定熟悉設(shè)備性能的專人使用

(3)開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠
嚴禁用濕手按開關(guān)按

鈕
有問題請電工處理

(4)按機器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳

(5)按照機器維護要求定期加油

(6)在和面時，應蓋好箱蓋
切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險事故

(7)取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車

(8)運轉(zhuǎn)是不得觸動轉(zhuǎn)動部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停機檢查、維修